In den meisten indischen Sprachen versteht man unter Curry ein Hauptgericht.
In der Urdu sprache heißt es nicht Curry, sondern Saalan.
Curry wird in verschiedenen Ländern (Indien, Pakistan, Thailand usw.) auf unterschiedliche Art verwendet. Z.B als Pulver oder Paste.
Die sogenannte englische Curry-Mischung geht auf die britische Kolonialzeit im 18. Jahrhundert zurück. Die englischen Kolonialherren waren mit der Vielfalt der Masalas (Curry) überfordert und ließen eine Currymischung kreieren, die dem europäischen Geschmack entsprach, damit man auch in Europa die beliebten Currygerichte kochen konnte. Sein sattes Gelb erhielt es durch das Gewürz Kurkuma.
Der Kurs zeigt ihnen, wie man mit Curry sehr leckere, gesunde und schnelle und Gerichte zaubern kann. Wir genießen anschließend unsere Menüs gemeinsam. Wir kochen:
Vorspeise 1:Chicken Pokora mit Raita
Vorspeise 2: Putenstreifen am Spieß mit Minzsoße
Hauptspeise 1: Gemüse Curry
Hauptspeise 2: Hackfleisch mit Blumenkohl
Beilage:Reis
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5-10 Min. früher (vor Kursbeginn!)
Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Wichtig:
Lebensmittelkosten sind im Kurs direkt per Umlage -und ausschließlich bar- an den Kursleiter zu zahlen.
Bitte mitbringen:
3x Geschirrtücher, 1x Mikrofasertuch für die Flächen, Schürze, Behälter für Reste, Getränk, Stift für Notizen.
Ausfall/Abmeldung:
Eine Abmeldung muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten werden die Lebensmittelkosten verrechnet.
