Das Geheimnis der Indischen Küche liegt in der außerordentlichen Vielfalt von kostbaren Gewürzen.
Sie basiert auch auf dem über 3000 Jahren alten Wissen um die heilende Wirkungsweise von Nahrungsmitteln.
In der Ayurvedischen Medizin Indiens werden allen Gewürzen und Kräutern bestimmte Heilkräfte zugeordnet.
Sie lernen im Kurs einige Ayurvedische Massalas (Gewürzmischungen) kennen, und wie man sie bei der Zubereitung von Speisen verwenden kann.
Das Essen muss in unserer heutigen Zeit vor allem schnell zubereitet werden. Dies bedeutet aber keinesfalls, dass man auf die indische Küche verzichten muss, ganz im Gegenteil.
Die nachfolgenden Rezepte sind für die schnelle Indische – Pakistani Küche konzipiert.
Die Glanzlichter für Festtage oder einfach nur um Familie und Freunde zu verwöhnen, tolle neu Rezepte, Trick
Wir bereiten komplette indische Menüs mit Vorspeisen, jeweils 2 Hauptspeisen und Nachspeisen.
Im Anschluss dürfen Sie Ihr selbstgekochtes Menü gemeinschaftlich genießen.
Vorspeise
1 Gemüse Kebabs Dipp: Früchte Chutney
2 Chicken Pokora mit Joghurt -Minze-Sauce
Hauptspeise
1 Hackfleisch Kartoffel Curry
2 Rote Beete Linsencurry
Beilage: Reis
Wichtiger Hinweis: Bitte kommen Sie ca. 5-10 Min. früher (vor Kursbeginn!)
Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Wichtig:
Lebensmittelkosten sind im Kurs direkt per Umlage -und ausschließlich bar- an den Kursleiter zu zahlen.
Bitte mitbringen:
3x Geschirrtücher, 1x Mikrofasertuch für die Flächen, Schürze, Behälter für Reste, Getränk, Stift für Notizen.
Ausfall/Abmeldung:
Eine Abmeldung muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten werden die Lebensmittelkosten verrechnet.
