Spargel ist sehr lecker und wenn er von heimischen Feldern kommt ist die richtige Zeit ihn zu genießen.
Dieser Kurs zeigt, wie man weißen und grünen Spargel vorbereitet, ihn richtig kocht und leckere Gerichte daraus zaubert.
Ob als eigenständiges Gemüsegericht, mit Fleischbeilage oder auch als Auflauf.
Spargel ist in seiner Verwendung sehr vielfältig.
Vorgestellt werden u.a.Spargel mit Krabben, panierter Spargel, Spargel-Kokos-Suppe, Spargel in Parmesankruste, marinierter Spargel . Der Spargel wird nicht wie üblich in Wasser gekocht, sondern in Dampf.
Dadurch behält er sein typsicheres Spargelaroma und das Kochen geht schneller.
Lassen sie sich überraschen.
Lebensmittelkosten sind im Kurs direkt per Umlage bar an den Kursleiter zu zahlen.
Bitte mitbringen:
3x Geschirrtücher, 1x Mikrofasertuch für die Flächen, Schürze, Behälter für Reste, Getränk.
Eine Abmeldung muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden.
