Buns und Patties "from scratch", verschiedene Soßen und Beläge und alles was man über Burger wissen muss!
Zum Glück sind die Zeiten vorbei, in denen in Deutschland “Burger” ein Synonym für den Cheeseburger bei McDonalds war.
Heute wissen wir, dass Burger so viel mehr sein können als labbriges Brötchen mit “was mag das sein”-Fleisch und einer Scheibe Plastikkäse.
In diesem Kurs machen wir gemeinsam Burger „from scratch“, ganz ohne Fertigprodukte.
Zuerst backen wir knusprig-saftige Brioche Buns.
Danach drehen wir frisch unser Hackfleisch durch, individuell abgestimmt auf Ihren Lieblingsburger (Smashed, Stuffed, dickes Patty, dünnes Patty). Entscheidend ist hierbei primär der Fettgehalt der Hackfleischmischung. Der klassische Burger besteht immer zu 100% aus Rindfleisch. Ausnahmen (Oklahoma Onion Smash Burger) bestätigen die Regel.
Zuletzt widmen wir uns verschiedenen klassischen sowie modernen Soßen und Belagoptionen, sodass am Ende des Tages hoffentlich jede*r vor seinem persönlichen Traumburger sitzt.
Jeder vhs-Kochkurs beinhaltet Tipps zur gesunden Ernährung, Informationen zur Verwendung gesunder Lebensmittel und eine gesundheitsfördernde Verarbeitung der Lebensmittel.
Mitzubringen sind: 2 Geschirrtücher, 2 Microfasertücher, Behälter für Reste!
Bei Bedarf Schürze, Stift und Notizblock sowie Getränke.
Materialkosten sind bar im Kurs zu zahlen.
Eine Abmeldung muss spätestens 7 Tage vor Kursbeginn eingehen, ansonsten müssen die Materialkosten verrechnet werden.
